LIXIL リフォームショップ CUBEリノベーション
千葉市 美浜区 の 店長 米倉です。
とんかつ大倉 千葉
今回は、12月21日<大安> に美浜区幸町にオープンしたとんかつ大倉 さん の 工事 をご紹介したいと思います。
最初はガレージのスペースでした
ここに店舗を造ります。
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ここから、現場調査をし、採寸、打ち合わせ となって来ます、
6月頃から打ち合わせが始まり、3D画像などで オーナー様とイメージを擦り合わせて行きます。
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厨房設備工事がメインとなり、給排水工事が大変でした、
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工事は、10月から12月2日頃まで2ヶ月間の工事です。
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店舗改装工事は 一般住宅と違い 気を付ける点が 沢山あります
今回はグリストラップや、換気ダクト工事、消防法の誘導灯設置
などなど、、
職人も、大工、 水道、 電気、塗装、サッシ、ガス、クロス、左官、などなど、
毎日 代わる代わるに職人が工事に入ります
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カウンターの正面にLIXILのガラスモザイクタイルを
オーナーの奥さんとお子さんと一緒に貼りました。
綺麗に仕上がりましたね。
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内装工事も仕上がり、2ヶ月で 店舗工事完成です。
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元々は、二子玉川でお父さんがお店を出していましたが
息子さんがのれんを受け継ぎ、美浜区幸町で、オープンしました。
オープン時はお父さんも お手伝いに来られてました。
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店内はこんな感じで とんかつ屋さん、、と言うよりも お洒落なカフェ、、
と言った感じです、これも お打ち合わせで通り、、
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エコカラット は、オーナーの奥様が貼りました、可愛いく仕上がってますね
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厨房もタイルで仕上げ掃除のしやすいようにしました
天井は、黒でシックになってます
さて、気になる とんかつは、、、
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プレオープンで私も頂きました!!
特ロースとんかつ定食!!
中がミディアムレアで、とても柔らかく、ジューシーで、塩で食べるのがオススメ、
今までで食べたとんかつで1番美味しかったです。
それもそのはず、、
とんかつ大倉さんは、二子玉川点ではミシュラン1つ星だったのです!!
そのお肉と同じお肉、同じ作り方、もう食べログなどでも早速、高評価の様です。
https://tabelog.com/chiba/A1201/A120103/12045786/
<食べログ>
とんかつ大倉 千葉市 美浜区幸町1-15-3
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![716442D0-7494-4073-AA88-A5CEC8A1C3A3](http://cube-renovation.co.jp/wp-content/uploads/18422/716442D0-7494-4073-AA88-A5CEC8A1C3A3-320x240.jpeg)
是非、近くの方も、遠くに住んでいる方も 塩で食べる柔らかとんかつを 食べに来てください。
オーナーご夫婦にも喜んで戴き とても良いやりがいのある仕事を一緒にさせて貰いました。
また、食べに行かせて頂きます。